Toate definitiile

FERMENTAȚIÚNE s.f. v. fermentație.

*fermentațiúne f. (lat. fermentátio, -ónis). Acțiunea de a fermenta, transformarea pe care o sufere [!] un mare număr de substanțe organice puse în anumite condițiunĭ, supt [!] influența unuĭ ferment, ceĭa ce se produce pintr´o [!] oxigenare, o idratare [!] ș. a.: fermentațiunea lichidelor zăhărite produce alcoolu. Fig. Agitațiune a spiritelor. – Și -áție, dar maĭ des -áre.